pâtisserie salon de thé m.s.h　キャラメルガナッシュ

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マカロンとシューが乗った、かわいらしいケーキ

490円
2017年11月中旬にいただいたものです。

キャラメルガナッシュ
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ほろ苦く炊いたキャラメルクリームと濃厚なガナッシュにジョコンド生地を重ねたケーキです
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マカロンとシューで可愛く仕上がったキャラメルガナッシュ、見た目と違い味は苦く甘く、サクサクな食感で、たまらないです😳

（公式Instagramより）

評価

レポート

キャラメルクリームと生地が重なった層が味のバリエーションを担い、甘さとほろ苦さが楽しい味わいのケーキ。ミニマカロンとミニシューがかわいく配置され、視覚でも楽しめます。

これはこれで上手くまとまっている一品ですが、甘みと苦みのマリアージュは体調によっては胸焼けする可能性も。甘み・苦みのマリアージュが好きな方にはハマる味わいですが、普段フルーツ系や酸味の必要性を考えている人にはあまり合わないかもしれません。
完成度が高いケーキではありますが、総合的に評価は平均点前後に。